O refluxo gastroesofágico acontece quando o conteúdo do estômago retorna para o esôfago, causando sintomas como azia, queimação, regurgitação, sensação de alimento parado na garganta, tosse crônica e, em alguns casos, rouquidão. Embora existam diferentes causas para o refluxo, a alimentação e os hábitos de vida exercem um papel importante no controle dos sintomas.
Nem todos os alimentos desencadeiam refluxo em todas as pessoas. A tolerância é individual, por isso o tratamento nutricional busca identificar quais alimentos e comportamentos estão associados ao aparecimento ou agravamento dos sintomas.
Entre os fatores que podem contribuir para a piora do refluxo estão refeições muito volumosas, comer rapidamente, deitar-se logo após as refeições e o consumo excessivo de alimentos ricos em gordura, bebidas alcoólicas e, em algumas pessoas, café, chocolate, refrigerantes, bebidas gaseificadas, alimentos muito condimentados e frutas cítricas.
Por outro lado, uma alimentação equilibrada, com refeições fracionadas ao longo do dia e porções adequadas, costuma favorecer o esvaziamento do estômago e reduzir a ocorrência dos episódios de refluxo. Além disso, manter um peso saudável, evitar longos períodos de jejum e não se deitar nas duas a três horas após se alimentar são medidas que também contribuem para o controle dos sintomas.
É importante destacar que restringir alimentos indiscriminadamente não é recomendado. Muitas pessoas eliminam diversos alimentos sem necessidade, o que pode comprometer a qualidade da alimentação e levar a deficiências nutricionais. O ideal é realizar uma avaliação individualizada para identificar os verdadeiros gatilhos alimentares e elaborar estratégias eficazes e sustentáveis.
A nutrição baseada em evidências busca controlar os sintomas preservando a variedade alimentar e a qualidade de vida. Quando necessário, o nutricionista trabalha em conjunto com o médico para investigar outras condições que podem estar relacionadas ao refluxo, como alterações da motilidade do trato digestivo, hérnia de hiato, excesso de peso ou intolerâncias alimentares.
Controlar o refluxo vai além do uso de medicamentos. Com orientação nutricional personalizada e mudanças nos hábitos alimentares, é possível reduzir os sintomas, proteger a saúde do esôfago e melhorar significativamente a qualidade de vida.